全红婵哥哥参加综艺因一盆白切鸡现场硬刚评委不懂广东特色,引发粤菜标准该谁定?
2025/09/07 20:17
2025年9月初,全进华作为全红婵的亲哥,凭借妹妹的知名度,他受邀参加了《炙热游戏·百厨大战》这档综艺节目,16岁就外出打工供弟弟妹妹读书,曾经干过三年厨师工作的他身份是“村席大厨”。
美食综艺节目《炙热游戏·百厨大战》中,全红婵的哥哥全进华带着广东经典传统美食白切鸡亮相时,他还特意强调这是自家养了180天的鸡,原材料相当讲究。在他看来自己干过厨师,对这道家乡菜还是很有把握的。在热烈的品尝环节中,评委周晓燕品尝后一句“不够嫩”,瞬间像一盆冷水直接浇在全进华头上。岳云鹏也跟着说鸡肉口感偏老,最后评比中还是遭评委周晓燕“不够嫩”的三个字评价而被淘汰。这位曾经做过三年厨师的“村席大厨”当场反击:“他不是我们广东人!在我们那边,都是要养到一定的月份,皮才够脆,肉质才够紧实。”

现场气氛瞬间紧张,评委岳云鹏急忙打圆场,用“可能是当地的味道”试图缓解评委的不当点评,不过结局已无法更改。出乎意外的是这起事件迅速引爆网络,不仅引发网友大规模论战,更引来南方网友对综艺节目的一些评委不懂业务和地域文化的批评。
令人意外的是,全进华这种“狂妄”的表现并没有招黑,反而获得了网友一边倒的支持。广东网友们集体出动为他撑腰,“本广东人表示30天的鸡送我我也不要,至少要120天的才合格”,这种声音到处都是。
网友们甚至跑到浙江卫视的官方账号下面发声,指责“评委都不是广东人,有的甚至不是厨师,根本不懂粤菜”。这场舆论风暴如此猛烈,导致官方不得不关闭评论区。
评委周晓燕的抖音也没能幸免,评论区被两广地区的网友“攻陷”,各种负面评价铺天盖地。广东人对自己的白切鸡有着特殊的情结,不允许别人随便“玷污”。

随着事件持续发酵,《中国新闻网》于9月6日发文表达了自己的观点。央媒指出:“美食本无绝对标准,尊重差异、彼此包容,友好交流,才能让饮食文化更有温度。”
对于全进华,该媒体劝告:在全国性舞台展现地域特色时,不妨在坚守传统的基础上多一份灵活,而非用“非此即彼”的态度划清界限。
一档综艺节目的评委不能单纯用所谓的流量明星按照自己的喜好去任意评论一些连自己不了解的文化或传承及不熟悉的业务范围,就不要信口开河毕竟这是要播出的,同时更希望不要像某些综艺节目一样,一个刚出道而没有代表作的人去评价一个拥有众多耳熟能详有优秀传唱作品的前辈,希望参加节目的评委们提高自身修养,作为公众人物不应该闹出笑话。